Indhold

I dette afsnit defineres øl, andre gærede drikkevarer og maltbaserede alkoholsodavand.

Afsnittet indeholder:

• Definition: Øl
• Definition: Andre gærede drikkevarer
• Definition: Maltbaserede alkoholsodavand.

Definition: Øl

Ved øl forstås varer, som hører under position 2203 i EU's kombinerede nomenklatur.

Øl er en alkoholholdig drikkevare, fremstillet ved gæring af en opløsning, tilberedt af maltet byg eller hvede, der koges i vand, sædvanligvis med humle. Der kan eventuelt anvendes en vis mængde ikke-maltet korn (fx majs og ris) til fremstilling af opløsningen. Tilsætning af humle giver en bitter og aromatisk smag og forlænger øllets holdbarhed. Øllet aromatiseres undertiden under gæringen med kirsebær eller andre stoffer.

Der tilsættes undertiden sukker, farvestoffer, karbondioxid eller andre stoffer til øllet.

Efter den anvendte gæringsproces fremstilles dels undergæret øl ved en lav temperatur med undergær, dels overgæret øl ved en højere temperatur med overgær.

Øl kan være lyst eller mørkt, sødt eller bittert, let eller stærkt. Det er almindeligvis emballeret i fade, flasker eller hermetisk lukkede dåser og kan forhandles under betegnelserne ale, stout (porter) osv.

Position 2203 omfatter også øl, der er kondenseret under vakuum til en femtedel eller en sjettedel af sit oprindelige volumen; øl af denne art har som regel et lavt alkoholindhold, men et stort indhold af maltekstrakt.

Alkoholfrie drikkevarer er ikke omfattet af definitionen øl i position 2203, på trods af at visse typer af alkoholfrie drikkevarer ofte kaldes øl.

Se også

Se også position 2203 i EU´s kombinerede nomenklatur.

Definition: Andre gærede drikkevarer

Ved andre gærede drikkevarer forstås varer, som hører under position 2206 i EU´s kombinerede nomenklatur, og som ikke er vin. Der kan fx være tale om mjød, som er en gæret drikkevare baseret på honning.

Se også

Se også position 2206 i EU´s kombinerede nomenklatur.

Definition: Maltbaserede alkoholsodavand

Maltbaseret alkoholsodavand defineres som et produkt, der hører under position 2206 i EU´s kombinerede nomenklatur, og som er en blanding af en maltbaseret drikkevare, som hører under position 2206 med et af følgende produkter:

• Et produkt, som hører under position 2201 i EU´s kombinerede nomenklatur (vand med og uden kulsyre)
• Et produkt, som hører under position 2202 i EU´s kombinerede nomenklatur (vand tilsat smag med og uden kulsyre)
• Et produkt, som hører under position 2009 i EU´s kombinerede nomenklatur (frugt- eller grøntsagssaft).

Maltbaserede drikkevarer, som udelukkende er tilsat aromastoffer, anses ikke for at være alkoholsodavand.

Eksempel

Hvis et maltbaseret produkt, som hører under position 2206, tilsættes vand og kulsyre (position 2201), vil produktet opfylde de to betingelser for definition af en alkoholsodavand, dvs. at det er en blanding af en vare, som hører under 2206 og en vare, der hører under enten 2201, 2202 eller 2009. 

Den færdige blanding (maltprodukt, vand og kulsyre) vil herefter høre under position 2206.

Bemærk

Begrebet øl vil i resten af afsnit E.A.3.3 dække over både øl, andre gærede drikkevarer og maltbaserede alkoholsodavand, medmindre andet er angivet i det enkelte afsnit.